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2015. 03. 24  
お久しぶりでーす。
体調不良。携帯の充電器が破損。
などなど。ありまして、すーっかりブログをまた放置(~_~;)

きっかけを失うと、あれよあれよと言う間に月日は流れてしまいますね。

さて今日はトマトソースのレシピでーす。

材料
トマト缶
ベーコン
ニンニク(微塵切り)

コンソメ
塩 胡椒
オリーブオイル

まずは~。
オリーブオイルにニンニク入れて炒める。


ベーコンはこんな感じにカットね。


ニンニクの香りがしてきたら、ベーコン入れて炒める。


ほーぃ。早くもここでPOINT!
ベーコンをカリカリになるまで炒める事!少し焦げちゃうくらいがいいかな。
カリカリにすることで、ベーコンから美味しい油がたくさん出ます!

お酒入れるよ~。じじゃーっとふた回しくらい。
たぶん白ワインとかでやったら美味しいんだろうけど、我が家には料理酒しかないからそれでやります(´・_・`)
コンソメキューブ入れます。
(トマト缶1缶に一つって感じかな)
因みに今回はトマト缶2缶なのでコンソメ2つ。


コンソメ潰して、溶かして混ぜ混ぜしたら、トマト缶入れるよ。


後は弱火でコトコト煮込むだけ~。
最後に塩 胡椒で味を整えてね。


パスタはこんな感じなるね。

我が家では、このソースでピザソースにしたり、水とお米でリゾットにしたり。
いろいろ活躍してます。
作り置きして、冷蔵庫にあると何かと重宝します。

豚肉のソテーやハンバーグのソースにしてもいい(≧∇≦)

万能ですねぇ。
なのに、簡単!
材料がシンプルだから、他の素材と合わせやすいっていうのもあるんだよね。

因みに、このソースを作り始めたのはパパです(°_°)

パスタはパパの方がうまいのよね~。

そして、我が家ではトマト缶とパスタはまとめ買いして常に常備してます!




↑こちらのお店でパスタ。ペンネ。トマト缶を買ってるよ。
まとめ買いすると、かなり安い~。










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